박학다식우박사

본 글은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 동물인 소의 이용과 역사에 대해 정리한 글입니다. 소의 형태와 품종 소의 학명은 'Bostaurus L.'이며, 우리 말로는 수소, 암소, 송아지 등을 통칭하는 말입니다. 우속에 속하는 동물로, 종류나 품종, 지역, 개량의 정도에 따라 다양하게 구분하고 있습니다. 오랜 기간 동안 사람에 의해 사육되면서 형태가 바뀌어 왔습니다. 소의 품종은 용도에 따라 구분하기도 합니다. 크게 3가지로 분리합니다. 유용종 : 우유를 생산하는 소 육용종 : 고기로 이용되는 소 역용종 : 농사에 사용되는 소 국내에서 우유를 생산하는 소는 네덜란드가 원산지인 홀스타인과 영국을 원산으로 하는 건지, 저지, 에어셔 등이 있습니다. 고기로 사용되는 소에는 영국이 원산인 쇼트혼, 해리포드, 애..